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全自動果酒、果汁飲料加工生線產設備、技術支持,全線交鑰匙工程
作者:admin????發布日期:2021-11-09??? 閱讀次數:92??

水果酵素生產線加工設備,設計,安裝,技術服務一站式交鑰匙工程



一、成套果汁酵素生產線組成系統主要設備 :
  原料挑選系統、清洗系統、分解系統、破碎打漿系統、發酵系統(恒溫發酵、常溫發酵)、熟化系統、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、貼標設備、電氣控制系統等;


二、市場上常見的水果酵素飲料種類:
常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發酵的原料。微生物酵素生產工藝的特點是:為了防止雜菌生長和產生酒精,可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等;發酵周期比較長,一般為幾個月至 2年等。也有采用二次發酵工藝,即經過后熟工藝 得到微生物酵素產品。產品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
成套酵素生產線生產流程:選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
成套酵素生產線生產工藝:水果酵素采用傳統工藝發酵,發酵過程分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
第一階段:酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。第二階段:醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。



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主要從事:果汁加工設備 果酒、醋釀造設備 乳品機械 酵素設備

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